Marmi'thon 🐟
Recettes
Auteurs
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Auteur
Laura
Julia
Titre
Date
2020
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Image
Portions
Temps de préparation
Temps de cuisson
Ingrédients
250g de riz à sushi 350ml d'eau 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sel 200g de thon frais (qualité sashimi) ou thon en boîte égoutté 4 feuilles de nori 1 avocat (optionnel) 1 concombre (optionnel) Sauce soja, wasabi et gingembre mariné pour accompagner
Instructions
Rincez 250g de riz à sushi sous l’eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites cuire le riz avec 350ml d'eau selon les instructions du paquet. Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de sel, puis incorporez ce mélange au riz cuit. Laissez refroidir. Coupez le thon en fines lamelles (si frais) ou écrasez le thon en boîte avec un peu de mayonnaise pour une texture plus crémeuse. Coupez l'avocat et le concombre en fines lamelles (optionnel). Placez une feuille de nori sur un tapis à sushi (makisu), côté rugueux vers le haut. Étalez une fine couche de riz sur la feuille en laissant 2 cm de bord libre en haut. Disposez une ligne de thon (et d’avocat ou de concombre si désiré) au centre du riz. Roulez délicatement en serrant bien à l’aide du tapis à sushi. Humidifiez légèrement le bord libre pour sceller le rouleau. Coupez le rouleau en 6 à 8 morceaux avec un couteau bien aiguisé humidifié.
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